Autor/a
Eulàlia Vidal Garcia
Farmacéutica especializada en nutrición
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Consejos de la enfermera

Respirar
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Cualquier problema respiratorio dificultará en grado variable la ingestión de alimentos, ya que esta situación provoca cansancio y sensación de falta de energía.

 

En este sentido se aconseja

  • Comer poco 5-6 veces al día. 
  • Comer poco a poco, masticando y ensalivando bien los alimentos. 
  • Comer alimentos con texturas suaves que no sean difíciles de masticar. 
  • No comer con prisas y tomarse el tiempo necesario. 
  • Hacer una buena hidratación de las mucosas con agua, infusiones, caldos, zumos...

 


Se recomienda tener en cuenta todos los consejos generales, que permitirán adoptar medidas saludables en relación con la actividad de la vida diaria de:

Respirar

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Comer y beber
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Seguir una dieta saludable ayuda a aportar todos los nutrientes necesarios para un buen funcionamiento del organismo, incluido el sistema inmunitario, lo que es imprescindible para prevenir el cáncer. Cuando la enfermedad ya se ha diagnosticado hay que adoptar medidas específicas.

 

En este sentido se aconseja

  • Aplicar las recomendaciones básicas en la prevención del cáncer. 
  • Aplicar las recomendaciones nutricionales adaptadas a cada fase del proceso oncológico.
  • Aplicar las medidas dietéticas en función de los problemas de salud derivados de los tratamientos de la enfermedad.
  • Aprender a confeccionar un menú  adaptado a las necesidades nutricionales de cada persona en función de la fase del proceso oncológico en el que se encuentre.
  • Tener en cuenta las diferentes situaciones de vida que, además del cáncer, puede estar viviendo cada persona y adaptar en este sentido la alimentación.

 
Se recomienda tener en cuenta todos los consejos generales, que permitirán adoptar medidas saludables en relación con la actividad de la vida diaria de: 

Comer y beber

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Moverse y mantener una postura corporal correcta
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Para evitar y disminuir el cansancio durante el tratamiento oncológico hay que reforzar la musculatura, es decir, conseguir no perder masa muscular.

En este sentido se aconseja:

 

  • Seguir una dieta correcta de alimentos ricos en proteínas (carne, pescado y huevos) y adaptada a cada fase del proceso oncológico
  • Hacer ejercicio moderado para fortalecer la musculatura, como por ejemplo caminar. 
  • Es importante ir bebiendo líquido durante la actividad física. 
  • Tomar alimentos energéticos (pan, cereales, galletas y frutos secos) antes de iniciar el ejercicio. 
     
    Consejos de salut: Actividad física

 
Se recomienda tener en cuenta todos los consejos generales, que permitirán adoptar medidas saludables en relación con la actividad de la vida diaria de: 

Moverse y mantener una postura corporal correcta

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Reposar y dormir
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Es muy importante descansar y dormir bien, ya que hará que estemos menos cansados. La dieta está muy relacionada con el sueño, ya que la síntesis de algunos neurotransmisores (sustancias que actúan a modo de mensajeros químicos entre neuronas, y hormonas relacionadas con el ciclo del sueño) depende en parte de nutrientes específicos de los alimentos.

 

En este sentido se aconseja

  • Comer poco por la noche, ya que el proceso de digestión dificulta conciliar el sueño. Las cenas abundantes y ricas en proteínas (carnes, huevos o pescados) y en grasas (embutidos, quesos, salsas y frituras, entre otras) causan una mayor secreción de ácido clorhídrico, lo que produce acidez de estómago, que será mayor si la cena se acompaña de alcohol y café. La digestión se hace lenta y es más difícil conciliar el sueño. 

    Consejos de salud: Alimentación saludable/ distribución de las comidas
     
  • Evitar los alimentos especiados, ya que los principios activos que contienen las especias aumentan la temperatura corporal, por lo que cuesta más dormir. 
  • Evitar sustancias excitantes como la cafeína del café, la teína y la teofilina del té, la teobromina del chocolate, y el ginseng –ya sea añadido a ciertas bebidas o como complemento dietético–, ya que generan sensación de euforia más o menos intensa, y su consumo continuado o excesivo provoca desgaste nervioso y dificultad para dormir. 
  • Evitar o reducir las bebidas alcohólicas, ya que son un tóxico que deteriora el sistema nervioso. 
  • Hay alimentos que por su particular composición nutritiva y según la cantidad ingerida afectan al sistema nervioso y tienen una acción directa sobre el sueño. Los que favorecen la liberación de reguladores relacionados con la sensación de relajación –melatonina y serotonina– inducen al sueño.
    • Alimentos como la leche, los plátanos, la carne o el pescado son ricos en triptófano, aminoácido esencial (componente básico de las proteínas) necesario para la formación de melatonina y serotonina (sustancias que inducen al sueño).
    • Los carbohidratos (pan, arroz, pasta y patatas) estimulan la secreción de insulina, hormona que aumenta la disposición del triptófano para formar serotonina (sustancia que induce al sueño).
    • Hay que reducir el consumo de azúcares y dulces, ya que utilizan la vitamina B1 (presente en los frutos secos, los cereales integrales y las leguminosas, así como la levadura de cerveza y el germen de trigo) para su metabolismo. Esta vitamina, junto con la B6 (presente en los plátanos, aguacates, cereales integrales y vegetales en general), tiene un papel relevante en el buen funcionamiento del sistema nervioso en su conjunto, y la B6, además, se precisa para la biosíntesis de serotonina (sustancia que induce al sueño).
    • Es necesario asegurar el aporte dietético de calcio (lácteos, frutos secos, sardinas en aceite...) y magnesio (frutos secos y legumbres), ya que ambos minerales permiten las conexiones nerviosas, lo que favorece que se duerma mejor y se descanse más.

 
Se recomienda tener en cuenta todos los consejos generales, que permitirán adoptar medidas saludables en relación con la actividad de la vida diaria de: 

Reposar y dormir

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Eliminar
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Durante el tratamiento pueden aparecer ciertos trastornos que afectan la eliminación y que requieren seguir pautas concretas en la alimentación.

Además, el hecho de eliminar los residuos tóxicos que provoca el tratamiento oncológico de nuestro organismo nos hará sentir mejor.

En este sentido se aconseja:

 

  • Beber bastante líquido (de 1,5 a 2 litros de agua diarios). 
  • Aumentar la ingestión de fibras (hay que escoger las verduras que tienen más fibra, como las espinacas o las acelgas) durante el tratamiento, y de legumbres en la fase B, de manera que se evite el estreñimiento y se favorezca una correcta deposición. 
  • Aportar bacterias lácticas a través de leches fermentadas como los yogures. 
  • Hacer una actividad física regular para favorecer el movimiento de los intestinos y facilitar la evacuación.

 


Se recomienda tener en cuenta todos los consejos generales, que permitirán adoptar medidas saludables en relación con la actividad de la vida diaria de: 

Eliminar

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Evitar peligros y prevenir riesgos
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Algunos alimentos o suplementos no deben mezclarse con ciertos medicamentos.

Las personas con cáncer pueden tomar diferentes medicamentos durante su tratamiento y hay que tener en cuenta que la combinación de ciertos alimentos o suplementos con determinados medicamentos puede reducir o cambiar la eficacia del tratamiento contra el cáncer o producir peligrosos efectos secundarios. La siguiente tabla da información sobre algunas de las interacciones entre medicamentos y nutrientes que pueden ocurrir con ciertos fármacos para el tratamiento del cáncer: 

 

Interacciones de medicamentos contra el cáncer y alimentos
Nombre comercial  Nombre genérico   Interacciones con los alimentos 
Targretin     bexaroteno El zumo de pomelo puede aumentar los efectos del medicamento
Folex metotrexato El alcohol puede producir daño hepático
Reumatrex
Mitracina plicamicina Suplementos con contenido de calcio y vitamina D pueden disminuir el efecto del medicamento
Matulano procarbazina El alcohol puede provocar una reacción que incluye enrojecimiento de la piel, dificultad respiratoria, náuseas y presión arterial baja. La cafeína puede elevar la presión arterial
Temodar temozolomida Los alimentos pueden disminuir o reducir el efecto del medicamento

Fuente: Institutos nacionales de la salud.www.cancer.gov/espanol

De igual modo hay hierbas de consumo habitual que no son seguras si se mezclan con ciertos medicamentos o alimentos, ya que pueden reducir o cambiar la eficacia del tratamiento contra el cáncer o producir peligrosos efectos secundarios. La siguiente tabla da información sobre las interacciones que se conocen, aunque podrían tener otros efectos secundarios adicionales.

 

Posibles interacciones de hierbas de consumo habitual con alimentos y medicamentos
Hierba  Posibles interacciones con alimentos / medicamentos 
Hierba sonajero
(Cimicifuga racemosa)
Puede reducir los lípidos o la presión arterial cuando se toma con determinados medicamentos. Puede aumentar el efecto del tamoxifeno.
Manzanilla Puede aumentar el sangrado cuando se utiliza con anticoagulantes. Puede aumentar el efecto de ciertos tranquilizantes.   
Dong quai
(Angelica sinensis
Puede incrementar los efectos de la warfarina (un anticoagulante). 
Equinácea
(Echinacea)
Puede interferir en el tratamiento que utiliza el sistema immunológico para combatir el cáncer. 
Ajo Puede aumentar el sangrado cuando se consume con aspirina, dipiridamol y warfarina. Puede aumentar los efectos de medicamentos que tratan la concentración alta de azúcar en la sangre. 
Ginkgo
(Ginkgo biloba)
Puede aumentar el sangrado cuando se consume con aspirina, dipiridamol y warfarina. Puede elevar la presión arterial cuando se usa con diuréticos (medicamentos que provocan la pérdida de agua en el cuerpo por medio de los riñones). 
Ginseng
                                                            
Puede evitar la coagulación normal de la sangre. Puede disminuir el azúcar en sangre si se toma con insulina. Puede interferir en medicamentos que se utilizan para tratar un problema mental. Puede elevar la presión arterial cuando se consume a largo plazo con cafeína. 
Kavakava
(Piper methysticum)
Puede aumentar el efecto de ciertos tranqulizantes. Puede prpoducir daño hepático. 
Hipérico o hierba de San Juan
(Hypericum perforatum)
Puede producir efectos secundarios que ponen en peligro la vida cuando se consume con medicamentos que elevan la concentración de serotonina en el cerebro, como los antidepresivos. Puede reducir el efecto de ciertos medicamentos que se utilizan para el cáncer, el sida, los trasplantes de órganos, las cardiopatías y el control de la natalidad. 
Efedra o ma huang
(Ephedra)
Puede elevar la presión arterial, la frecuencia cardiaca o provocar la muerte si se utiliza con betabloqueadores (medicamentos empleados para la presión arterial alta y las cardiopatías), inhibidores de la monoamina oxidasa (antidepresivos), cafeína e hipérico. 
Yohimbe
(Pausinystalia yohimbe)
Disminuye el efecto del hipérico y de los medicamentos para la depresión, la presión arterial alta y el azúcar elevado en la sangre. 

Fuente: Institutos nacionales de la salud. www.cancer.gov/espanol



Para evitar riesgos como infecciones causadas por la bajada de defensas que frecuentemente se da durante los tratamientos, es importante tener mucho cuidado de la higiene y la manipulación de los alimentos. 

La alimentación ante los trastornos propios del proceso oncológico y su tratamiento

En este sentido se aconseja

  • Seguir las recomendaciones para una manipulación correcta de los alimentos, como lavar bien las frutas y las verduras (se ponen en remojo con unas gotas de desinfectante, como puede ser el Amukine®, se dejan cinco minutos y se limpian con mucha agua). 

 
Se recomienda tener en cuenta todos los consejos generales, que permitirán adoptar medidas saludables en relación con la actividad de la vida diaria de: 

Evitar peligros y prevenir riesgos

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Comunicarse e interactuar socialmente
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Se recomienda tener en cuenta todos los consejos generales, que permitirán adoptar medidas saludables en relación con la actividad de la vida diaria de: 

Comunicarse e interactuar socialmente

Trabajar y divertirse
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Seguir un tratamiento de quimioterapia no es necesariamente incompatible con trabajar, distraerse y divertirse, aunque es muy importante saber donde hay los límites. Llevar una vida lo más normal posible ayuda a sentirse mejor.

 

Hay que organizarse para poder seguir la dieta fuera de casa en el caso de que se esté trabajando, ya sea con comida preparada o yendo a comer en algún lugar donde se pueda preparar lo que se necesita.

En este sentido se aconseja

  • Utilizar como guía un menú que hay que ir variando en función de la fase del proceso oncológico en la que se encuentre cada persona. 
  • Tener en cuenta las recomendaciones dietéticas ante los trastornos propios del proceso oncológico y que permiten minimizar al máximo estos efectos adversos que afectan de forma negativa tanto las actividades de ocio como las laborales. 
  • Planificar una alimentación saludable y en especial tener en cuenta los consejos para comer fuera de casa.

 
Se recomienda tener en cuenta todos los consejos generales, que permitirán adoptar medidas saludables en relación con la actividad de la vida diaria de: 

Trabajar y divertirse

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Tópicos y conductas erróneas
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Seguir un tratamiento de quimioterapia o radioterapia no significa necesariamente hacer régimen, hay que seguir una dieta que cubra todas las necesidades, es decir, una dieta equilibrada en la que se vayan introduciendo aquellas modificaciones necesarias según la respuesta individual a la terapia. Es importante probar la tolerancia individual a los alimentos y eliminar de la dieta aquellos que, aunque sean saludables, en esta situación concreta sientan mal.

El cáncer no se cura con hierbas. Aunque algunas personas con cáncer toman hierbas (como uña de gato, chaparral y zumo de noni) con la esperanza de que las ayuden a curarse, actualmente los estudios científicos no han encontrado evidencias de que ninguna hierba o mezcla de hierbas cure el cáncer.

 

Ciertas hierbas pueden ser perjudiciales. Algunas hierbas podrían causar daño por sí solas o cuando se combinan con tratamientos comunes contra el cáncer, como la quimioterapia. Además, algunas hierbas pueden impedir que otros tratamientos o medicinas funcionen adecuadamente.

Los suplementos vitamínicos no protegen del cáncer, según demuestra un reciente estudio realizado por investigadores de la Universidad de Washington, en Seattle, que hicieron el seguimiento durante cuatro años de 77.000 consumidores de complejos vitamínicos de entre 50 y 76 años. El estudio concluye que mientras el consumo de ácido fólico (vitamina B9) y vitamina C no logra reducir la probabilidad de tener cáncer, por el contrario, la ingestión de 400 miligramos diarios de vitamina E en un periodo prolongado la aumenta en un 28 %.

Ninguna dieta ni suplemento vitamínico puede contrarrestar los efectos tóxicos del tabaco. Un estudio realizado en Finlandia en 2002 con una muestra de 29.000 hombres fumadores que tomaban betacaroteno (que se convierte luego en vitamina A en el organismo), determinó que esto incrementaba en un 18 % el riesgo de desarrollar cáncer de pulmón.

Las dietas bajas en grasas no previenen el cáncer de mama. Un estudio reciente descubrió que mujeres con una dieta muy baja en grasas (menos del 20 %) tenían la misma tasa de cáncer de mama que mujeres que consumían grandes cantidades de grasas.

Los edulcorantes artificiales no producen cáncer. No hay estudios serios que demuestren que los edulcorantes en dosis recomendadas aumenten el riesgo de desarrollar un cáncer.

No está claro que el consumo de soja proteja contra el cáncer. Los resultados de los diversos estudios publicados son contradictorios. Desde hace años se dice que las isoflavonas (genisteína y daizdeína) y los fitoestrógenos (sustancias que imitan la acción de los estrógenos, una de las hormonas sexuales femeninas) que contiene la soja reducen la incidencia de ciertos tipos de cáncer dependientes de las hormonas (como el cáncer de mama). No obstante, cada vez hay más voces que cuestionan esta afirmación y la relacionan con intereses comerciales. El Instituto Nacional del Cáncer se limita a decir que la soja o soya “contiene isoflavonas (sustancias similares al estrógeno) que están en estudio para la prevención del cáncer, las crisis vasomotoras (sofocos) que se presentan en la menopausia y la osteoporosis (pérdida de densidad ósea)”.

 

 

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Última modificación: 21/05/24 06:42h

Comentarios

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Gladis 28 de Enero de 2021
Les agradesco las reseteas que tienen para enfermos que les dio canser. Les recomiendo a todos
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